Hamburguesa de Quinoa

La Hamburguesa con quinoa es la comida ideal para aquellos veganos que quieren seguir disfrutando de lo delicioso de una hamburguesa pero de manera m谩s sana. Normalmente las hamburguesas est谩n relacionadas con bajos valores nutritivos, sin embargo al contener quinoa todo cambia.

Receta de Hamburguesa de Quinoa

Lo peculiar de esta receta es que existen much铆simas formas de preparaci贸n ya que este grano aporta unos nutrientes incre铆bles para las personas cel铆acas, los vegetarianos o aquellos que desean llevar una dieta m谩s saludable.

Todos quieren comer quinoa ya que es muy f谩cil de preparar. En este caso en la hamburguesa puedes incluir todos los vegetales a tu gusto, solo necesitas un ingrediente que sea capaz de adherir la harina de avena o harina de trigo, soja y/o arroz entre otras.

Ingredientes

  • 500 gramos de Quinoa (se prepara de la misma forma que el arroz) o bien puedes utilizar una taza ya lista de arroz de Qu铆noa
  • 1 litro de agua o caldo de verduras (opcional)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • 1 taza de harina de garbanzos, harina de avena o trigo (lo que prefieras)
  • Aceite de Oliva o vegetal
  • Aderezos a tu gusto como pimienta, jengibre o un poco de sal marina

quinoa formato hamburguesa

Como se prepara la Hamburguesa de Quinoa

Ahora que sabes que ingredientes utilizar para esta receta no queda m谩s que ponerte manos a la obra y disfrutar de esta rica hamburguesa:

  • Primero es necesario cocinar la quinoa si no la tienes a mano, debes utilizar un colador, quitar todas las piedras y limpiar con abundante agua fr铆a
  • Recuerda que una vez que se encuentre hirviendo la quinoa podr谩 soltar algo de espuma que es necesario remover por completo porque puede ser toxica para el organismo
  • Si vas a cocinar la quinoa desde cero agrega el agua o el caldo de vegetales sugerido y procede a calentar fuego bajo
  • Cuando veas que est谩 hecha agrega 2 cucharadas de harina, revu茅lvela y apaga
  • Pica los vegetales escogidos como cebolla, piment贸n y a帽ade la zanahoria rallada
  • Lo pondr谩s a sofre铆r con el aceite de tu preferencia, puede ser aceite vegetal o aceite de oliva
  • Coloca en un bol la quinoa ya preparada en fusi贸n con los vegetales que acabas de sofre铆r en acompa帽amiento de un poco de pimienta, jengibre o sal marina
  • Ahora comienza a amoldar la quinoa con un poco de harina de avena, trigo o la de tu gusto para crear la uni贸n del ingrediente sin que se desarme a la hora de fre铆rla
  • Cocina la hamburguesa en una sart茅n con aceite o puedes hacerlas al horno tambi茅n, lo importante es que queden bien doradas
  • Servir con el acompa帽amiento de tu preferencia

hamburguesa con quinoa

Consejos

Si crees que esta receta te ha gustado gracias a que es pr谩ctica, sencilla y saludable para tu dieta, recuerda que tambi茅n puedes realizar diversas recetas similares. Ni te imaginas con que otros ingredientes podr铆as tomarla:

  • Puedes acompa帽arla con ensalada, pur茅 o arroz
  • Recuerda que si decides hacerla a la plancha, pasa un poco de aceite para lubricar y utiliza un sart茅n de tefl贸n dejando cocinar de lado y lado en un lapso de tiempo no mayor a 8 minutos
  • No te preocupes por la harina a utilizar, cualquiera quedar谩 perfecta en esta receta. Recuerda que la idea es que la quinoa pueda adherirse para posteriormente ser cocinada
  • Si te gustaron tanto que quieres guardar un poco m谩s de estas hamburguesas, llega hasta el paso de preparaci贸n de la quinoa en fusi贸n con la harina y env谩sala con un film pl谩stico para que pueda conservar sus nutrientes en el refrigerador

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