Flan de Quinoa

Si de por si el flan es un exquisito postre escogido por muchos , ¿Te imaginaste que podías incluirle quinoa? Te asombrarás de lo delicioso que queda el resultado final.

Además de que sus ingredientes saludables no te harán sentir remordimiento alguno de poder repetir. Veamos como se prepara.

Receta de Flan de Quinoa

El flan por excelencia es un dulce de rápida preparación, por lo que escogerlo como postre después de la cena será ideal si te encuentras corto de tiempo  o te quieres ir por lo práctico, fácil y por supuesto placentero.

Duración de la receta: 45 minutos                        Dificultad : Fácil

Nota: Es necesario destacar que para realizar cualquier plato con quinoa esta debe cocinarse con anterioridad, de preferencia con un día de antelación para hacer más práctica y la elaboración de esta receta. En este caso en particular cocínala sin sal.

Vamos ahora a ver que ingredientes necesitas para poner manos a la obra a este complemento que terminará por darle la estocada final a la cena.quinoa en flan

Ingredientes

Si eres de los que preparar postres se encuentra en su día a día es muy probable que tengas estos ingredientes para realizar el flan de quinoa.

Necesitarás lo siguiente:

  • 150 a 200 gr de quinoa
  • 6 huevos
  • ½ litro de leche
  • 1 lata de leche condesada o nata (la que más te guste)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar 

Como se prepara la receta de Flan de Quinoa

Ya que sabes todo lo que necesitas para realizar esta receta no queda más que explicar paso a paso como hacerla:

  • Como hemos mencionado en la nota, la quinoa ya debe estar cocida. Recuerda que su preparación es simple, lávala, cuélala y pon a cocinar, en un lapso no mayor a 15 minutos te darás cuenta que está lista cuando su tamaño crezca al doble. ¡Estará lista para combinar con cualquier comida!
  • Pon a hervir la leche y sácala del fuego, agrega una cucharada de esencia de vainilla para crear una mezcla de sabor
  • En un bol grande aparte procede a batir los 6 huevos con energía (también en este caso puedes utilizar una licuadora) y agrega las 4 cucharadas de azúcar
  • Añade a este bol la lata de leche condensada o nata y también la quinoa ya preparada. Remueve estos ingredientes hasta que observes que se ha creado una mezcla lo suficientemente homogénea
  • Si deseas realizar caramelo este es el momento para hacerlo. Añade al molde una o dos cucharadas de azúcar con una taza de agua hasta que observes que el recipiente tenga una apariencia dorada. Una vez realizado esto procede a verter la mezcla que has creado en el paso anterior
  • Deja esta pasta en el horno a 350° F a baño María por tiempo no superior a 45 minutos
  • En este paso ten muchísimo cuidado ya que puedes dañar la forma de tu flan. Toma un cuchillo y pásalo por todo el borde del molde hasta que quede lo suficientemente separado y voltéalo sobre un plato 
quinoa con flan

¡Listo! No queda más que servir este rico plato, puedes acompañarlo con algo de fruta y disfrutar cada bocado.

Consejos

  • Puedes colocarle encima como decorativo una frambuesa o alguna fruta preferida
  • También puedes añadir una hoja de menta o cualquier hierba a tu gusto
  • Si eres nuevo en esto de desmoldar y tienes tiempo, deja enfriar un poco el postre y mételo en la nevera por durante una hora. Esto te ayudará a que el flan se encuentre más firme y así no crear una apariencia desastrosa del plato

 

Flan de Quinoa
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