Ensalada de quinoa

Gracias a una ensalada de quinoa, aportaras un nuevo plato saludable a tu dieta.

Para los amantes de este superalimento, parece que las recetas se ven limitadas a sopas o acompa√Īamientos. Pero lo cierto, que si se le pone un poco m√°s de imaginaci√≥n, la comida puede ser sabrosa y saludable. No hay por qu√© conformarse en comer la quinoa como la conocemos. Sus propiedades y beneficios, te permiten ser creativo y convertirte en un experto en este tipo de recetas.

quinoa en ensalada

Deliciosa receta de ensalada de quinoa

Esta receta de ensalada es diferente a las demás. Recuerda que cuando hacemos una ensalada, sólo cortamos los ingredientes, los mezclamos y servimos en el plato.

Pero recuerda que aqu√≠ contamos con un alimento, que aunque delicioso, no se puede comer crudo, tenemos que cocinarlo. Pero tranquilo, que te indicamos qu√© pasos debes seguir para hacer esta saludable ensalada. Despu√©s, podr√°s hacer las ensaladas que t√ļ quieras. Al fin y al cabo, es un plato muy f√°cil de hacer y que siempre queda bien en las comidas.

Ingredientes

Para esta ensalada de oto√Īo, contaremos con ingredientes de temporada, que adem√°s de acompa√Īar a la quinoa a la perfecci√≥n, te dar√° un plato completo y muy rico. Adem√°s, podr√°s cuidar de tu alimentaci√≥n, casi sin darte cuenta. Podr√°s encontrar los ingredientes en cualquier supermercado. Pero recuerda que mientras m√°s fresco, mucho mejor.

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1¬† lechuga de orejas de burro
  • 50 gramos de aceitunas negras a rodajas
  • 1 aguacate
  • 10 tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 lata peque√Īa de ma√≠z dulce
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra y zumo de lim√≥n

Cómo hacer la ensalada de quinoa

Ahora que tenemos los ingredientes, es el momento de ponernos manos a la obra. Iremos paso por paso, para que te quede una ensalada de lujo. Te dar√°n ganas de comer ensalada a todas horas.

  • Corta los tomates cherry y el aguacate, en dados peque√Īos
  • M√©zclalos con el ma√≠z dulce y las aceitunas
  • Remueve bien, para que los ingredientes queden bien mezclados
  • Luego, limpia la lechuga, aparta la parte blanca y c√≥rtala en trozos medianos. Si puedes hacerlo con las manos, mucho mejor
  • Mezcla los ingredientes anteriores con la lechuga. Puedes hacerlo con unos cubiertos de madera aunque tambi√©n puedes hacerlo con las manos
  • Por √ļltimo, echa la quinoa cocida y remueve bien, para que quede todo bien repartido
  • A√Īade sal y pimienta
  • Un chorrito de zumo de lim√≥n, reci√©n exprimido. Aceite de oliva y a servir, como acompa√Īamiento o plato principal.
hacer ensalada de quinoa

Consejos

Si te ha gustado mucho nuestra receta de quinoa en ensalada, esto te gustará más. Como la ensalada es algo que cambia continuamente, puedes seguir esta estela. Además, la quinoa se adapta a cualquier plato por su versatilidad. Así que combinará con todo lo que te propongas.

  • Para convertir esta ensalada en un plato principal prueba a ponerle trozos de boniato cocido. Le dar√°n un punto delicioso y adem√°s te aportar√° much√≠sima fibra
  • Prueba a a√Īadirle huevo duro picado, para tener un extra de prote√≠nas
  • Otra versi√≥n vegana, pero con m√°s prote√≠na, es a√Īadi√©ndole frijoles
  • Si quieres un punto crujiente en la ensalada no dudes en a√Īadirle nueces y as√≠ aumentar sus propiedades
  • Si quieres que la ensalada quede cremosa, √©chale una cucharada de mayonesa casera.
  • Procura que la quinoa est√© bien enfriada para que no caliente las verduras en la composici√≥n
  • La quinoa, cuando se enfr√≠a, debe dejarse al aire libre. Despu√©s, fr√≠a, se tapa, para que no se reseque y puedas seguir us√°ndola

Esta deliciosa ensalada¬†ser√° capaz de conquistar corazones y est√≥magos, all√° donde vaya. No s√≥lo est√° deliciosa, sino que es saludable. Adem√°s, puedes cambiarla cada d√≠a si cambias los ingredientes que la acompa√Īan.

As√≠ te aseguras de comer verduras de manera original cada d√≠a que pase y no te aburrir√°s. Con su versatilidad te permite disfrutar de su sabor de manera saludable y sabr√°s que te cuidas al tomar sus nutrientes. No te lo pienses m√°s, las ensaladas no son s√≥lo para verano. En oto√Īo, tambi√©n pueden estar muy bien.

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